法律上、店舗で出すことは難しくなりましたが、生食に最も向いている部位です。 ステーキやしゃぶしゃぶに良く使われるリブロース・サーロインの中心部分だけを切り出したお肉です。 ※写真は商品イメージです。実際の商品とは異なります。
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